Faire fondre une
pièce de beurre de 60 à 120g (peut être remplacé par de l'huile)
suivant le nombre de pièces à griller, puis mettre à feux doux
avec une branche de thym et/ou du romarin suivant les goûts.
Badigeonner les
côtes avec la sauce, et mettre sur le grille... attention aux flammes !!
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